kurczak a la Melisa

Podudzia z kurczaka-oddzielić pałki od udek, nadmiar tłuszczu odciąć. Skórę na udkach ponacinać. Ułożyć na blaszce. Dodać cebulę pociętą w pióra i ząbki czosnku. Posypać przyprawą do kurczaka, grillową, papryką czymkolwiek. Skropić olejem, dolać trochę wody do brytfanki i piec. Co jakiś czas polewać sosem, który się wytopi.

Pieczone warzywa Melisy

papryka
cebula-pokrojona w ćwiartki
cukinia
marchew
czosnek
pietruszka i każde inne warzywo do zapiekania

Całość skrapiamy olejem, solimy, pieprzymy, dajemy tymianek i oregano, mieszamy i do piekarnika.

Placuszki na śniadanie

3 banany
1 jajko
wiórki kokosowe

Wszystko wymieszać, wiórków dosypać tyle, żeby zrobiła się pulpa placuszkowa. Smażyć na małej ilości oleju. Podawać z owocami i np. serkiem z wanilią. Można zrobić z połowy porcji.zwykły twaróg bo nie miałam akurat takiego białego miękkiego do smarowania, więć dodałam do niego śmietany żeby go trochę upłynnić i kapkę ekstraktu z wanili

Pierogi z kaczki

Kaczka ugotowana w rosole
sól, pieprz
2 cebule
marchew, pietruszka ugotowane lub upieczone
majeranek
czosnek
olej

Oddzielamy mięso z kaczki i skórki od kości i mielimy maszynką do mięsa wraz z ugotowanymi warzywami. Cebulę kroimy w drobną kostkę i smażymy na rozgrzanym oleju do zeszklenia. Do cebuli dodajemy zmielone mięso i przesmażamy. Doprawiamy do smaku majerankiem, solą i pieprzem, oraz przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dodawajmy majeranku po trochu aby jego smak nie zdominował aromatu kaczki. Farsz pozostawiamy do ostygnięcia, jeżeli jest za suchy, czyli zbyt sypki, a nie kleisty, to dodajemy trochę rosołu lub ewentualnie wody.